Este livro apresenta os resultados de projetos de pesquisas desenvolvidos pelos componentes do Grupo de Estudos e Pesquisas sobre Alimentos e Manifestações Tradicionais CNPq/UFS no período de 2011 a 2017. Nosso objetivo foi divulgar a diversidade de trabalhos realizados pelos membros do GRUPAM, tendo como foco a tradição e a reprodução social dos homens e mulheres no espaço geográfico. Tomamos como ponto de partida o entendimento de que os estudos das manifestações culturais tradicionais relacionadas às festas, à produção de fogos de artifício, aos alimentos e às feiras constituem estudos pouco difundidos, chegando, em alguns casos, a serem considerados inéditos, tendo em vista a inexistência de trabalhos sobre esses objetos. A apreensão desses temas denotará as percepções a respeito de culturas enraizadas nos espaços rural e urbano de comunidades dos estados de Sergipe, Alagoas e Bahia. Para além da tradição, observamos também as alterações e ressignificações que são inseridas no processo de produção de alimentos e de fogos de artifício, bem como nas feiras, na elaboração e oferta de comidas e nas festas. Também evidenciamos as relações de sociabilidade e proximidade que permanecem nessas práticas e a transmissão do saber fazer das atividades por diferentes gerações. Os artigos apontam resultados tanto de pesquisas desenvolvidas no âmbito da pós-graduação em Geografia na UFS e na UESB, algumas das quais financiadas pelo CNPq, outras retratam as investigações realizadas nas dissertações de mestrado e ainda de projetos PIBIC/UFS, além de monografia de bacharelado. Enquanto alguns artigos apresentam resultados de investigações finalizadas, outros apontam os resultados de explorações em desenvolvimento nos projetos de mestrado. Escrito por várias mãos, este livro busca consolidar esse grupo de pesquisa com integrantes de outras universidades, firmando a parceria existente entre os professores e os Programas de Pós-Graduação em Geografia da UFS e da UESB-Vitória da Conquista/BA.
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